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汤盅是从热水里拿出来的,比砂锅的效果虽然弱上几分,但三分钟的时候差距不至于太大。
但这点瑕疵对库尔班等人来说完全不是问题,能够吃到国宴都已经是天大的福分,你还敢挑三拣四的?
人要知足,还要啥自行车?
王凡往砂锅里也加了一点点白兰地酒和青蒜苗,这个时候卓倩倩也正好回来,看那表情就知道,吴奶奶一定吃的非常开心。
这一回来正好又无缝衔接的端上了罐焖牛肉。
“吃一碗装一碗,装完以后盖上砂锅的盖子,最多别超过两碗。”
听到王凡的叮嘱卓倩倩点了点头,而后便迈着情况的步伐走了。
库尔班5人都没注意到卓倩倩回来,几人现在全都紧紧的盯着面前的小汤盅,心里整齐划一的在倒数,嘴上也偶尔会小声的嘟囔出声。
“159……”
“142……”
看着他们的样子王凡无奈的摇了摇头,主要他觉得这样数还是不如直接看墙上的表。
“101……”
“40……”
“1,开!”
库尔班5人一下子就掀开了汤盅的盖子,王凡抬头看了看表,几人数的竟然一秒都没差。
当盖子被揭开的瞬间,浓郁的香气扑鼻而来,那是牛肉的醇厚香味与白兰地酒的清香完美融合的味道。
紧接着是一些融合到一起的蔬菜香味,虽然没有牛肉的味道醇厚,却胜在淡雅,给这道菜的香味添加了更多的变化。
库尔班深吸一口气后便陶醉的闭上了眼睛,感受着香味在鼻腔内不断变幻。
先香夺人!
连汤盅里的东西都没看清楚呢,就被这股香味迷的五迷三道的,库尔班感觉有些丢人的同时,也不禁再次被王凡的技术折服,虽然早已经服过一次了吧。
他这个内行,就在这个香气中就闻到了专业到变态般的气息。
很多菜其实都有食谱,甚至教程都一样,但不是说有了食谱有了教程就能做得出来的。
原材料就没有一样的,你完全按照一模一样的东西去做,自然不可能做出来一模一样的东西。
同样的食材,人家就能够所有食材的味道都恰到好处,这不仅是经验丰富,还需要过人的天赋。
甭管什么行业到了金字塔最顶端,拼的就不再是99%的汗水,而是那1%的天份。
夹起一块牛肉放入口中,轻轻一嚼便忍不住瞪大了眼睛。
经过长时间的焖煮,牛肉已经变得极为软烂,绝对是入口即化,但化开以后却又有鲜嫩的汁水从肉中释放出来,一丝枣香味萦绕其上,为这牛肉的醇香又增加了一些丰富的口味。
随着咀嚼,牛肉的醇厚味道逐渐散发,库尔班细细的品味,只觉这醇厚并非油腻,而是一种浓郁到极致的肉香,属于牛肉的最原汁原味的味道。
这简直离谱!
那些食材的加入就像是只渗透了牛肉纤维的表层,在咬破表层以后牛肉自身的鲜美味道竟然开始释放!
即便是白兰地酒的清香开始在口中散开,即便是酒的清香与牛肉的醇厚相互交融,形成了一种和谐的口感,他依旧能够感受到那牛肉自身的鲜美。香料和蔬菜的味道也开始在嘴中扩散,它们的加入也为这道菜增添了丰富的口感层次。
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