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剥壳以后的虾身上还有煮虾时候的水和其自身的汁水,这一入口首先感觉到的就是那股海鲜的气味和虾肉独有的鲜甜。重要的是味道非常醇厚!
明明很清淡却又感觉非常醇厚的咸甜味在舌尖散开,随后便是虾肉的鲜美。
情不自禁的咀嚼一下,q弹软嫩的虾肉更是让人着迷,最重要的是虾肉里汁水非常丰富,每一次咀嚼都有鲜美的汁水被挤压到嘴里,那股鲜甜的味道是之前从来都没有吃出来过的。
这跟自己以前做的那些完全就不是一个东西,完全就没在一个级别!
卓爸爸不可思议的看向王凡,同样是白灼虾,这做出来的差距怎么就能那么大呢?
毫不夸张的说,现在自己吃的这个味道,才是自己幻想中养殖出的这些南美白对虾该有的口感与味道!
都说大海里面野生的虾口感好,可自己是真的不信这个邪。
虾苗是从海南买来的上等虾苗,养殖环境是自己精心打造出来的。
虾苗经过淡化池、加水淡化、最后才是外面那个引用天山活水的大池子。
在水质生长环境这一块,卓爸爸敢拍着脑袋保证他这里绝对不比任何地方差!
可偏偏之前吃的虾肉就是不好吃!
现在问题搞明白了,这不是虾的问题,这是做虾的厨子的问题!
那些做了一辈子牛羊肉的厨子就不会做虾,包括自己这个养虾的也一样,根本就没有把这个虾的特点展示出来。
直到这小子上门,自己养的这些虾才算是真正展现出它们应有的水平。
卓妈妈也吃了一个白灼虾,鲜甜、咸香、软嫩、弹牙、爽口,这跟以前吃的那些就感觉完全不是一个东西。
“这真是咱们家养出来的那些虾?”
卓妈妈有些不可思议的看了看王凡,又看了看卓爸爸,非常怀疑是不是自家老公买了别的虾。
王凡笑道:“这就是叔叔从养殖场捞出来的那些白对虾,我做的时候尽量的保留了虾的本味,就只加了一些盐和糖调味。”
卓妈妈赞叹道:“我还是第一次知道我们家的虾能这么好吃。”
卓倩倩得意道:“我早就说了他厨艺很高的,这下信了吧?”
王凡一脸认真的摇摇头:“不是我的厨艺有多高,是叔叔这虾养得好。”
他话是这么说的,心里也是这么想的。
真诚从来都是杀伤力最大的武器,卓爸爸被王凡夸的帅脸一红,只得轻咳几声掩盖自己的尴尬。
不信邪的他又夹起一只白灼虾,完美的口味和口感再次告诉他,好吃不是偶然。
这一口虾吃下去卓爸爸只感觉心里面没来由的有些酸,眼角更是感觉痒痒的。
这些日子里他听了太多的拒绝,听了太多说他这些虾的坏话,但是因为自己也做不好,只能默默听着。
现在他终于放心了,有问题的不是他的虾,而是那些人厨艺不行,虾是绝对的好虾!
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