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就像是初尝禁果的少年人食髓知味,无休无止的索求一样。
科研汪们也围绕着薛旺汪汪叫,只是想要再得到一串肉串。
令人遗憾的是,薛旺没有想象中的那般严格控制肉串的流出速度。
王韬开始有些担心这种新的激励方式,又能够持续多久呢?
不过,他一边嘴角流油,一边说这个话,实在是有些没有资格。
与此同时,薛旺的技艺也开始更炉火纯青了起来。
如果说,在刚刚第一次烤串的时候,他所有预判性质的操作,失误密集的像是王韬腿上的腿毛一般的话。
现在掌握了更多数据的他,预判起来也就更加得心应手了。
不过,任何一个行业都值得仔细钻研。
包括烤串也是如此。
薛旺最新的发现就是,有差不多三分之一的科研汪,对于他按照完美情况拷出来的肉串,尽管也算是喜欢,但是却没有像是普通肉串那样喜欢。
如果不是他们的口味出了问题,那么就是食物的风味物质,不仅仅只有美拉德反应能够提供。
或许,稍微烤焦的碳化,能够戳中一部分人的喜好。
不过……
如果根据生物的本质来分析的话,他们能够喜好这样的风味,一定是对于他们的身体有用的。
没错,人类绝大多数的喜好,与其说是绝大多数人自以为自己就是喜欢不同。
其实,更多的是一种基因的选择。
当然了,人类也制造出了一些超出了这个系统的东西。
例如臭豆腐。
人类,为什么会讨厌臭豆腐的味道。
因为,臭豆腐本质上是食物的一种。
而在自然界当中,往往就意味着细菌的大量繁殖。
里面的有害细菌,轻则使人腹泻,重则使人去世。
因此,绝大多数生命,问道的味道,就会拒绝吞食这个食物了。
但是,臭豆腐虽然也同样了,但是它里面却没有有害的细菌。
因此,虽然味道让人讨厌,但是一旦吃了,绝大多数人却还是都能够接受。
因为,味蕾判断出了,在这其中,蕴含着对于身体有益的成分。
薛旺想到这里,烤串的手法就又发生了一些变化。
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