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元宵过去没几天就是二十四节气中的‘雨水’,淅淅沥沥地下了好几天毛毛细雨,天气也就一天暖似一天起来,
又过了半个月,到农历二月初,就是‘惊蛰’了,冬閑过去,忙碌的春耕也要开始了。
赵书记用大喇叭把全公社都召集起来,开了春耕的动员大会。
“大家伙儿在家裏也猫了一冬了,今天就是惊蛰,地也解冻了,大家伙儿也该动动了!今年咱们既要保证夏收小麦的産量,春耕春种的红薯,小米,大豆,高粱,绿豆,棉花,也不能掉链子!大家伙要集体掉了链子,那到秋天,大家交不上公粮,辛苦了一年,也分不到足够的口粮,那可是要饿肚子的!
今年的农活,还是抓阄来定哪家干啥农活,你们可以私下换,但是换了之后,不好好完成,那我可只找最先抓到阄的人的事儿,到时候可别给我胡咧咧哭爹喊娘地叫屈!还有一点,春耕最忙的几天,大家伙都要出来干活,每户都要完成一定量工分的农活,除非有特殊情况,不準请假……”
夏涓涓听赵书记的意思,哪怕她有厉战的津贴,不挣工分也能过活,春耕秋收的时候,也必须要干农活。
不过,她倒是没有太多的抗拒心理。
既然穿越到了这个年代,有些事就必须要亲力亲为。
动员大会刚开完,刘兰就通过周秋荷,让把夏涓涓也叫上,说是要开家庭会议。
夏涓涓直接没理。
有那空,她还不如多做些豆腐呢!
在家做豆腐其实还挺简单的,有黄豆和醋就行。
黄豆是前一天已经泡好了的,一颗颗胀鼓鼓的甚是可爱,用清水再洗一遍之后,就把黄豆磨成豆浆。
这一步夏涓涓偷了个懒,直接用空间裏的豆浆机磨的。
磨好之后,找一块干净的纱布,把豆渣倒进去,挤出裏面的豆浆水,再把豆浆用纱布过滤一遍。
大火把豆浆煮开,稍微晾一会儿,把上面凝固的豆皮挑去,白醋用水稀释一下,一边倒入一遍搅拌,直到出现豆花为止。
静置一段时间之后,用一个四方形的木头模具,垫上纱布,把豆花倒进去,用纱布盖上,然后用同样木质的木板挤压,上面放上重物,直到水分被挤压出来。
嫩豆腐就压得时间短一点,老豆腐就长一点。
夏涓涓很快就做好了一大块豆腐,打算晚上做一个煎豆腐,一个豆腐鱼汤,另外还可以凉拌一个小葱拌豆腐。
嗯……等晚上再往牛棚给沈大娘和师傅他们送一块过去……
豆腐刚刚做好没一会儿,周秋荷就过来了,一进门就捂着肚子笑道:“哎呦!你没去开会可错过了好戏了!我忍笑忍到差点憋死……”
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