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71 苦丁茶师傅是奇人 一飞喜拜师乐学艺(第1页)

背负的厚厚的爱,人们的前行才更踏实。

新租的小院子,余爸找了熟悉的水泥工,帮忙打底,先是全屋做一道防水,盆地本来就潮湿,加上临山临水,更是潮湿,防水必输做好。防水做完,简单改下水电。

余晖和林一飞商量做成农家餐吧的样子,有甜食有正餐,也可以外带。房子的大体结构不变,厨房必须重新改造,再隔一个烘焙间出来。

想法倒是几个小时就能出来,执行就得慢慢耗,耗时间耗精力。有点值得庆幸的是,农村里,都是熟人,人工都便宜,大家都好商量。

余晖网购的烤箱,烘焙工具,全到齐了。迈上一条与以往迥然不同的人,虽说这半年多来,一直在准备,一直在酝酿,从心里,真正迈出这一步,也是在两人确定关系后。人啊,果然是奇怪的动物。

林一飞想去学一下师,长个流水席大厨,跟着学学。张林申的干大就是干这行的,一干几十年,乡里往外都知道这号人物。在川西这边,如果你是厨师或者屠夫或者教师,你至少会有十个干儿子和干女子。风俗不知何时起,在余晖林一飞小时候那个年代,就时兴这个。张林申有次也提到,他的干弟弟干妹妹干哥哥干姐姐,真到处都是,随便出个门,必能遇到一两个。每年初二,都是去干大家,那场面才叫一个热闹呀,光是席都是六七桌,乌泱泱的一群人,根本不认识谁是谁。备菜做菜,想着都头大,人家都是一气呵成,盛在一派气势。朝贺你的人越多,你才会越兴旺。就像家里老人家总说的,不要怕别人吃,人是吃不穷的,只有越吃越富。

周末张林申带林一飞去拜访干大,提着水果牛奶。还未进门,就听到他爽朗的笑声,哈哈连天。见面介绍完,林一飞仔细端详他。胖乎乎的,是不是一般大厨都是胖呼呼,慈眉善目,挺着个大肚子,走路缓慢又实在。说话声敞亮。

“你们坐啊,喝茶喝茶,”丁师傅坐在堂屋中间的高桌子边的大圈椅上,背后悬挂着丁氏高堂。自带威严,然二他笑意盈盈。

茶是苦丁茶,多少年没喝过的茶,大大一海碗。林一飞记得小时候,农忙时才会喝苦丁茶,一泡一大盆。早上出门时泡好,中午回家,一人干一碗,那一个解渴呀,苦夏绝品呀。

“好喝吗?你们年轻人怕是喝不惯额?”

林一飞连连点头,“喝得惯,小时候总喝。多年没喝了,今天突然又找回不少记忆。”

丁师傅哈哈一声大笑,顺势咕噜咕噜灌进半杯苦丁茶,“我啥茶都不喝,独爱这一口。”

师傅接着说:“听林申说,你想要学厨啊。学厨可不是一件轻松的事情额,现在年轻人都不爱做这个。前些年,年年我都会招许多徒弟,近年来越来也少。你得慎重哟。”

林一飞说:“我一直就爱好这个,北漂很多年后,还是发现喜欢做吃的。觉得这是值得做的一件事,对我来说很有意义。”

丁师傅如有所思的点点头,“有想法的年轻人。”

林一飞又说:“我觉得传统的,才是最精髓的。只是现在很多年轻人,执着于寻找另类和创新,反而丢了最珍贵的东西。我大概就是别人眼里认为的土,然而我就是喜欢土的东西。”

丁师傅大笑起来,声音洪亮极了,吓得林一飞不自觉抖一下,“小伙子,我喜欢你。你空了就过来玩,我这边有酒席时,你来跟着看跟着做。实践出真知吧。”

“谢谢丁师傅,谢谢丁师傅。”

丁师傅将话题引到张林申身上:“我听你姐说,你要结婚啦。女娃娃是苦追你多年的吧。”

这一说,搞得张林申满脸通红,不知怎么搭话。

师傅:“年轻人,就是要正式自己的内心啊,不要将就,不能勉强。年轻就是资本呀,不要怕错,怕错那是老年人的事情。你这个娃娃,从小就不爱表达,不过终于做对一件事。什么时候空了,领她过来,我给你们烧一桌巴适的饭菜。”

张林申依然不多言语:“好的,先谢谢干大。”

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