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加之这原来的包子铺不仅有些老旧，还装潢简陋，秦夏凭此讨价还价，也算是合情合理。

“按照先前说的，我只收您十一个月的租子，总共是七十七两。”

算上之前从于顺手里得来的一笔银子，秦夏和虞九阙的手里有近一百五十两的现银，付这七十多两并无什么负担。

何青本就是读书人，参照牙行的格式写一份租约压根不是问题。

上面写明租约共为期三年，租金不变，第一年免租一个月，后续两年恢复原先的租金。

他快笔写就后吹干墨迹，一式两份皆完毕后，各自签上大名，后结伴去县衙户房盖了官印。

于县衙门口告别何青，秦夏和虞九阙低头又看了一遍租约，忍不住相对而笑。

今日过后，他们便是在县城有铺子的人了！

——

租契签下后的当天下午，何青就带着小厮收拾走了铺子里有用的一些杂物，把钥匙正式交给了秦夏。

秦夏和虞九阙没有耽搁，第一件事就是去铺子里将里里外外彻底打扫了一遍。

需知租子已经交了，食肆晚开张一日就是少挣的一天。

像是后院屋舍里那些不要的杂物，能劈开烧火的都暂时扔去后院，回头用得上的时候，也能省些柴火费。

其余的通通一股脑丢掉，半点不含糊。

一圈拾掇下来，留下的只有前堂原先的实木柜台与后面贴着墙放的一面大柜子，以及灶房和后罩房里的一些现成的家具。

临到傍晚时，两人坐在前堂擦干净的柜台后小歇，衣服上都不免沾了些尘土，又出了汗，形容颇为狼狈。

各自端了一碗白开水喝下润喉后，虞九阙从坐的地方看出去，不禁扬起唇角。

“原来这就是当掌柜的感觉。”

柜台后配的是高足凳，可以将铺子内的情形看得一清二楚。

秦夏道：“以后我在后面炒菜，你就在这里算账，给你摆上文房四宝，再买一把好算盘，打个沉甸甸的钱箱。”

他描述得太过细致，惹得虞九阙忍不住莞尔。

只听秦夏顿了一下又道：“不过只有咱们两个，是断然忙不过来的。”

后厨需要一个帮厨，多半就是请郑杏花过来。

郑杏花的厨艺他虽还没正式试过，但刀功和白案都不错，打个下手绰绰有余。

但前堂就能摆下近十张桌子，加上后面的雅间，至少还需要一到两个跑堂。

思来想去，他们决定先写一份招工启事，贴在门外。

虽然并非所有的人都识字，但想要找工做的人见到铺子外头贴着纸，多半就会进来问问。

回家的路上，两人为此买了几张宽幅的宣纸。

除了虞九阙要用来写招工启事，秦夏也打算拿上几张，简单画一个“装修图纸”。

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