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第19章比试（第2页）
“连猪大肠都不会清理，你们也配做厨师。”张狂讥笑道：“鲤鱼的确有刺，难道有刺就不能吃？你们不会清理，不代表我们不会。”
猪大肠的清理方法十分繁琐，清理好的猪大肠可以放心食用，基本上不会有细菌残留。
西方人之所以不吃鲤鱼，主要原因就是他们不会清理鱼刺。西餐餐具主要用刀和叉，用刀叉剔除鱼刺，是十分困难的事情。
东方人吃饭使用的是筷子，用筷子清理鱼刺非常方便。
还有最主要的一点，西餐烹饪方法比较简单，主要就是烤炸煮和生吃。正是因为如此，他们没有烹饪猪大肠，鲤鱼，鸡爪等食材的方法。
而中餐不同，中餐的烹饪方法千变万化，除了八大菜系，还有很多地方菜系，简简单单的鲤鱼就有上百种烹饪方法。
当然，面对这种傲慢而又偏见的洋厨子，说再多也是对牛弹琴，中餐的文化是他们无法理解的。
庞德森在地上爬起来，沉默片刻，脑海中思索很久，西餐的烹饪方法中，的确没有烹饪猪大肠的方法，辩论这一环节算是输给了张狂，但他依然不服。
“不要说这些没用的，我们不如比试一下厨艺。”庞德森脸上充满自信：“如果你输了，就要拜我为师，然后在报纸上登文说中餐不如西餐，承认中餐低贱，。”
“好，我要是赢了怎么办？”
“你要是赢了，我就拜你为师，然后在报纸上登文向中餐道歉。”
“拜师就算了，你不配做我徒弟，只要向中餐道歉就行。”
旁边的厨师，见张狂要跟庞德森比试厨艺，都来了兴趣。
很快便定好了比试方法，张狂和庞德森各做一道菜，这道菜要做六份，确保每人一份，然后把做好的菜送到至尊包房，让齐青云和黄部长等人品尝，谁做的菜被吃的最多，谁就是赢家。
为了公平起见，这场比试不会告诉至尊包房的任何人，等他们吃完再说出真相。
庞德森语气傲然：“你一定会输，我要让你承认中餐低贱。”
“希望你有这个能力。”
张狂还是神情淡然，旁边的厨师却都有些紧张。
庞德森开始处理牛肉，他要做六份牛排，用木棍敲打着腌制好的牛排，这样能让牛肉变得鲜嫩柔软，更好的入味。
张狂走到灶台前，看着旁边剩下的几根大肠，准备继续做九转大肠。
旁边的一个厨师，见张狂还要做九转大肠，急忙上前劝阻。
“小张，你刚才已经做了六份九转大肠，齐青云他们肯定都吃过，你继续做九转大肠，他们不一定会吃。”
“嗯，这个我知道。”
“你既然知道，还做九转大肠。”
“放心吧，只要我做好，他们还会继续抢着吃。”
见张狂一脸自信不听劝说，旁边的厨师只好扫兴离开。
就在此时，一个女人走进后厨，她是新上任的餐饮部经理吴玲，当她得知张狂跟庞德森比试厨艺，顿时怒火冲天。
“张狂，谁让你跟庞德森先生比试厨艺的，你一个刷碗工，有什么资格跟米其林三星大厨比试厨艺。”
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