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说起这一章，凤姐又开始牙疼了，捂住面颊道：“我改，我都改，可是今日这是如何下台呢？”
迎春盯了眼凤姐：“你真的肯听我？”
凤姐唬的跳起身子：“你要我发誓不成？”
迎春忙拦住凤姐：“好，把你签订合同拿给我瞧瞧！”
平儿忙着找了递给迎春，迎春一看乐了，这份合同漏洞大得很，虽然约定了斤数，价钱，定金，却没有约定交货具体时间。
迎春顿时笑了：“你现在派遣大管家赖大合着林之孝，带上压惊礼，去往三大王府致歉，就说这一批红酒酿坏了，他们乐意等，就等着，咱们府里会继续摸索改进酿酒法子，一旦出了好酒，必定优先给他们，至于他们毁约不要红酒了，咱们不要他们赔偿！”
凤姐愕然瞠目：“啥啥，他们赔偿？”
迎春笑道：“是啊，这里写着呢，毁约方赔偿对方三倍银钱啊？”
凤姐茫然蹙眉：“不对啊，当时说的我不卖给他们要赔偿，如今我红酒砸锅了，没酒可卖，怎么反倒说他们赔偿？”
迎春指着合约道：“这里说的很清楚啊，平东王府向荣国府订购琥珀酒二百斤，每斤单价应付白银六十两，先预付定金一万两，荣府交付琥珀酒之日，东平王府付清尾款，倘若毁约，三倍罚赔！”
凤姐拍手：“着啊，这是叫咱们赔钱吗？”
迎春道：“咱们为何要赔钱呢，他又没说具体交酒日期，咱们今年酿不好明年接着酿造，他们衾擎等着，咱们慢慢酿，他们不乐意等，要毁约，不要咱们酒了，咱们高抬贵手，不仅不要他们赔银子，还把定金退回去。”哎哟，”凤姐错愕之下咬破了嘴唇皮儿，却是兴奋异常：“你莫哄我哟，这么的，说得通？”
迎春额首笑：“怎么说不听，她就是这般写的，千真万确！”
凤姐喜得把手上敷子往地上一砸：“娘的个皮，吓死人罗！”又拍迎春，冲着平儿笑：“怎么样呢，我就说二妹妹聪明伶俐，是咱们家福星呢！”
迎春见凤姐又得意起来，忙着一瓢冷水：“这是大家生分了，打起官司来的说法，眼下嘛，姐姐还是赶紧派人上门致歉去吧，和气生财嘛！”
凤姐闻言依旧笑嘻嘻：“这自然！”
一时发觉风风火火准备十分礼物，让赖大逐家逐户去赔小心。
一同忙碌，凤姐终于静下心来，想着白花花三万银子打水漂，凤姐又抓心挠肝肉疼起来：“哎哟，这可真是世事难料，明明到手钱财，眨眼功夫成了祸害了，这是什么事儿嘛！”
随即赖洋洋吩咐平儿：“去，把那些烂酒都给我倒了，赶紧的派人去买葡萄。支应他们三家，我再不沾这葡萄酒了。”
迎春这才一笑：“索性姐姐不要了，不如卖给我，我最近研究药材，学习合香，说不得有法子变废为宝也不定！”
凤姐乐呵呵一挥手：“成啊，你都拿去，什么买不买，我连酒瓮都送给你了，这一批酒水酿坏了，我的购买新酒瓮。”
说着急匆匆走了：“平儿，你去帮着二姑娘，我去吩咐人收集葡萄，订购酒瓮去！”
迎春估计的不错，凤姐赔情礼物送到三家王府，几家大总管心里平复了，一股嫉妒心气儿也烟消云散了。
就说嘛，哪能每次都撞大运呢，那瓷器窑变万里挑一，荣国府怎的就一下子酿成圣酒了？失败才是真道理呢！
定金这事儿原是四大管家做的事情，人家王府主子一概不知。凤姐姿态放得低，送礼有赔情，还允诺今后有酒大家喝。
这一来，倒也没人嚷嚷赔银子。
王府大总管虽然牛气，荣国府眼下也不至于就是一滩泥水，主子们原本有交情，奴才们也不敢肆意行事，大面子还要过得去。
翌日，凤姐便张罗着定金原物奉还，再给三个大总管一人一瓶稀释一倍琥珀酒，总算把事儿给抹平了。
迎春在平儿陪伴下去了小酒坊，一坛一坛揭了盖子品尝，酒香很淡，酒味先甜后苦，略微有些涩味儿。勉强也喝得，只是跟上次酒水一比，那便是垃圾废物了。
这一次凤姐急功近利吓坏迎春，故而决定今年不再出好酒了。
遂把凤姐所酿造十坛葡萄酒丢了两坛进空间，余下全部用净化空间水勾兑，这酒味儿已经醇厚不少，可以勉强入口。然后再把之前自己存放琥珀酒一坛一斤勾兑进去。
放置三日之后，迎春通知凤姐取样品酒，凤姐品过，双眸再次双眸大绽异彩。忙叨叨下帖子商情三大管家上门磋商。
这一次红酒虽不及上一次口感香醇绵长，但是，相对于一般普通酒水已经是极品了。且红酒本身就有助睡美颜功效，空间净化水本身也占了灵气，所以，这一批红酒依旧得到贵妇青睐，只是，养生美颜效果不及上次显著，这价钱自然就得大打折扣了。
最后，凤姐将酒水定位两种价格，一种用琉璃瓶子，已然叫做琥珀酒，定价为十两银子一斤。
一种陶罐，定价五两银。
两种红酒问世之后，供不应求。凤姐收到许多酒楼豪门拜帖，俱是商议酒水购买事宜。
凤姐虽然得意，这一次却很慎重，只是跟人谈定意向，定金合约一概不签不收，一切但等明年秋日再谈。
私下里，凤姐开始四处打听买庄子，准备明年大干一场。
至于凤姐追问迎春变废为宝法子，迎春推说自己配制了一众特殊酒卤子。并允诺，无论现在小酒坊，还是今后发展大酒庄，自己都会供给酒卤子。
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