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69 冰淇淋（第2页）

“哦，没什么，我很想尝尝呢。”

等了没几分钟，徐启明就风风火火的从外头进来，手里还拿着三支。

和宁秋想的一样，其中就有盐水棒冰，还有一只白色的大雪糕和橘子味棒冰。

“快尝尝，这几种都卖的不错。”

宁秋挑了支大雪糕，尝了尝，的确是记忆中的味道。

老陈迫不及待的问，“怎么样？”

“嗯，很好吃！”

“那再尝尝另两种，也很不错的！”

“不用了，那两种我们学校门口就有卖，我已经尝过了，也非常好吃。”

“是吗，呵呵，看来我们这次搞的这几样还是很成功的。”老陈得意的笑着。

宁秋眸子闪了闪，“陈大伯，您知道雪糕和冰淇淋的区别吗？”

老陈一愣，“冰淇淋？我好像有听说过，海市那边的白雪冰砖应该就是属于冰淇淋吧？”

“那种应该属于硬式的冰淇淋。”

老陈来了兴致，“硬式的冰淇淋？”

“嗯，冰淇淋有两种，硬式和软式的。硬式就像冰砖那样，软式的更软滑，吃起来不用咬，更柔和些。”

“你……会做！？”

“嗯，冰淇淋需要两种特殊的材料。”

老陈眼睛里闪着光，不光是他，办公室里所有的技术人员看宁秋的眼神像是狼看到了肉。

“快和我说说，需要什么材料？！”

“最主要的是淡奶油，另一种可加可不加，能增加奶香的厚重和甜度，就是炼乳。”

“炼乳……是不是用糖和牛奶煮成粘稠状的那种？”

“对！就是这种。”

“哦……我们在做牛奶饼干时也会用到这个，那淡奶油又是什么？”

“用牛奶，加糖、水、蛋清、柠檬汁或醋做出来的。”

“醋！？”

“嗯，醋是为了增加蛋清里的酸度，更容易打发，只要加一点点就够了。”

光听宁秋说，几个技术人员也是云里雾里。

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