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白烟一阵,油热下干辣椒、花椒,炸呈红色。
“炸好了!”
塔克米鼻尖一动,闻到那股香味。
他右手持着漏勺急忙捞出。要知道,如果炸焦了,会有苦味,强行使用整道菜都会失色。到时候只能重做,并且还要重新洗锅,来回浪费时间。
接下来,锅内原油下青蒜、白菜、芹菜,炒至断生变色装盘。
在这期间,他朝着讲台的张旭看了一下。
张旭也看了过去,这就是他们兄弟吗?一个金发,一个黑发,长相也不同,如果不是看了原著,他还真难相信是兄弟!
不过……
张旭摸了摸头,这个金毛看起来为啥对自己敌意那么强?他记得,他跟着这两兄弟是头一回见面了。
哎,肯定是幸平那个家伙闯祸惹的麻烦。
张旭心头苦啊!还要代弟子守罪,还要被人瞪。
就在此时,两个男生端着水煮牛肉来:“料理好了。”
张旭鼻尖一颤,“不合格。”
“什么?”端着菜来的刺头男生满脸怒火,“你都还没吃,凭什么说我不合格?”
张旭面无表情,冷声喝到:“你是怎么用勇气端来的?谁给你的勇气?花椒炸糊了,芹菜闻起来就是生的,豆瓣还没炒出味道!”
男生脸通红,他就是准备糊弄过去罢了,悄悄退下。
闹剧很快结束。
塔克米把注意力重新转移回来,锅内油热,下豆瓣,炒出红色,加汤稍煮,捞去豆瓣渣,将青蒜、白菜、芹菜再放入汤锅中。
最后也是最关键的一步。
“弟弟!”
“ok!”
哥哥用筷子轻轻拨散牛肉片,弟弟举着铁锅,朝着盆里倒去。
滋滋滋——
香味出来。
水煮牛肉大功告成!
兄弟两自信端来的。
张旭夹了一口,皱眉紧皱:“踩到一根烂树枝,不小心摔倒裹了一身泥巴朝着清澈的水里滚下去,扑腾扑腾!不合格!”
塔克米眉头紧锁,他强忍怒火:“抱歉,我们听不懂你的评语!”
张旭眉头一挑:“淀粉裹多了,而且我说的是把花椒这些炸成棕红色,你们捞晚了!”
塔克米回忆他的操作方式,心头越发沉重——
这个小孩子就那点细微的差别都注意到了。
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