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烧开了水,沸水中倒入一盆泡开的木耳煮个四五分钟。
趁这个时候吴子晋开始调凉拌料汁。
醋,酱油,盐和糖,没有香油调味这是吴子晋最遗憾的事情。
煮好的木耳用凉水冲洗至凉透,这样的木耳吃着更加的爽脆。
之后吴子晋不放心的又用家里晾的凉开水冲了一次。
他主要是怕宁安吃了生水。
其实自从吴子晋来了之后,他就严禁宁安喝生水了。
想喝凉水可以,吴子晋每天都会给他晾足够多的白开水。
宁安身子骨太弱,这么多年被折腾的够呛。面上看着五大三粗的挺结实,其实里头都是毛病。
或许宁安自己都不知道自己的身子骨不是那么健朗,可是林大夫不会看错也不会骗人。
吴子晋从林大夫那里得知宁安的底子不好,所以他想着赶紧赚钱先把他家小夫郎的身体给补好。
木耳凉了之后,吴子晋拿出之前盛鱼的那个超级大的碗,盛了满满一碗的木耳。现在宁安的饭量大长,每次一大碗菜是很正常的。
他在木耳上放了蒜末,又把凉拌料汁倒了进去。
因为宁安喜欢吃辣,所以吴子晋直接拌了。当然。如果不能吃太辣的人可以烧好热油适当的浇在蒜末上,这样蒜末就没有那么辣了。
今天就一个凉菜,吴子晋想了想觉得不够。
所以他把凉拌木耳放在井里冰上,防止大热天的放的时间一长蒜和葱变了味,到时候整碗菜都一股子蒜臭味。
用东北话说,那就是一股子hutong味。
吴子晋拿出为数不多的腊肉切了一些,把它们剁成丁。干蘑菇泡水后切丁,小葱切葱花,香菜切了段。
锅里倒油加热,再倒入腊肉和蘑菇丁炒至微干后倒入泡蘑菇的水,加些酱油,少加一些盐。
他家这腊肉有够咸的,少加点儿盐就够了。
腊肉蘑菇收好了汁,加水倒米直接闷上。
等米闷好后出锅加葱花和香菜,一道蘑菇腊肉饭就好了。
吴子晋折腾完这些,又去院子里看了看他的绿豆汤。
今天的绿豆汤他没敢弄成凉的。
今天的凉拌木耳里面有不少蒜,蒜吃多了辣胃,再和喝点儿凉的能疼死人。
宁安就是只小馋猫,逮住他做的饭猛吃,吴子晋可不敢让他吃一堆蒜末后喝凉的绿豆汤。
微烫的绿豆汤也能让他出些汗,排排毒。
虽然宁安这一天干活也不少出汗,可是那跟这个不同。到底哪里不同,吴子晋也说不上来。
反正他是一门心思的给宁安调身子,处处都注意着。
话说家里的米也不多了,自从吴子晋接手了做饭这事儿后,宁安就不大清楚他家还有多少米面了。
因为吴子晋总是说家里有他在,让宁安放心。宁安也就真的放下心了。
反正没了他再想办法弄,大不了多给别人做短工,多扛些长活就好。
这没米没面,走投无路的日子他又不是没经历过。
回来了?吃饭吧。听到门响,吴子晋就知道宁安回来了,其实算算时辰也差不多到他回来的时候了。
宁安现在不像以往的时候了,那时候能在地里多干一会儿他就多干一会儿。
他现在每天按时按点儿的回来,那时辰掐的叫一个准。
谁让有一次他回来晚了,他夫君故意把饭菜藏了起来。还骗他说饭都被自己吃了,一点儿也没给他留。
这人从简入奢易,由奢入俭难。得了他家夫君的爱惜,这乍一被他夫君这样对待,别说是委屈了,宁安失落的都要哭了。
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