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看见叶泉经过,叶文齐等几个小孩老远就向他打起了招呼。
叶泉走过去,笑道:“捉到了几只?”
叶文齐指着网袋里的一只田鼠道:“我们刚来,只捉到了一只,还跑了两只没捉到。”
叶泉看了看他们正准备灌水的洞口,见洞口隐藏在一棵野草旁,旁边有一堆松软新鲜的泥土,上面还有几粒鼠屎,洞口的四壁显得很光滑,并有爪子抓过的痕迹,这说明有田鼠活动,并不是废弃的鼠洞。
叶泉在心里点了点头,别看这帮小孩最大的才十岁,但不少人灌田鼠的经验却有三四年了,深得其中三昧。
要灌田鼠,找到洞口是关键,田埂上许多洞口都是废弃的,灌再多的水也没有。
另外,田鼠是十分狡猾的动物,它的洞往往有两个甚至三个洞口,这是为了通风透气、出逃方便和下雨时排水方便而设的。
有时在这边灌水,田鼠就会从另一个洞口逃走,这就需要看准了洞口的分布,一个人来灌,另一个则守洞待鼠。
也有的鼠洞分为上洞和下洞,从上洞口灌水下去,水就会从下洞口流出来,只有先把下洞口堵塞起来再灌水,才能将鼠洞灌满,将里面的田鼠逼出来。
几个力气大一点的小孩提着四只小桶,轮流到不远处的水沟里提水,然后持续地灌下来,终于将鼠洞灌满了。
六七个小孩团团围住洞口,有拿木棍的,有拿小铁锹的,也有拿尼龙网的,脸上的神情也是又紧张又兴奋。
等了十来秒,洞口终于冒出了两个灰褐色的小脑袋,随着两田鼠飞快地窜出了洞口,围着的人群也炸窝似的散了开来,嘴里怪叫着,举起手中的武器追打着两只到处逃窜的田鼠。
这两只田鼠足有四两重,跑起来速度飞快,几个小孩手中的武器不太给力,眼见就要跑出他们的包围圈了。
这时,跟在叶泉身后的大黄和小青动了,如闪电般各自追上一只田鼠,将其牢牢地按倒在脚下。
几个小孩齐声欢呼,八岁的叶家轩是叶明举的小孙子,他羡慕地望着两只昆明犬,道:“叶泉叔叔,你家的大狗真厉害。”
旁边的小胖子叶家云也道:“是啊,是啊,还有虎妞和狮王它们也很厉害。”
另一个还流着鼻涕的小孩也道:“叶泉叔叔家的养的马又高又大又漂亮,上次你哥想去摸一下,结果被踢了一脚。”
叶文齐用绳子将两只大田鼠绑了,向叶泉问道:“叶泉叔,你要田鼠吗?”
叶泉笑了笑,道:“不要,给你爷爷下酒去。”
南越岭一带的乡民,许多人都有吃田鼠的习惯,民间还流传“吃一鼠,当三鸡”的说法,形容田鼠的营养价值比鸡肉还高。
中医也认为田鼠肉可入药,有补虚扶正、补益气血的功效。
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