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站稳脚跟
厉杰买店铺的事情很快就办妥了,然后就是去各个部门办营业执照,许可证之类的手续。
这一步,也是夏涓涓陪着厉战陪着厉杰过去了。
因为远香居得到了区裏的重视,上次夏涓涓陪着区长接待外宾的事情又是上了报纸的,所以,各个部门的办事人员倒是都认识夏涓涓。
虽然不算走后门,但以厉杰一个外地乡下人,又没有户口的身份,要办齐这些手续,要是单是他一个人的话,还真的未必那麽顺利。
不管怎样,用了两三个月的时间,到了七月初,手续之类的算是都办下来了。
这段时间中,厉杰也已经把店裏重新粉刷好了,桌椅也都买好了,开店的一切都準备就绪了。
周秋荷那边于是正式将店托付给大姑姐厉招弟和她男人,带着孩子们坐火车去了京市。
这在京市一天,就要花一天的钱,因此,周秋荷和厉杰也不耽搁,七月中旬就正式营业了。
食材之类的还是夏涓涓给酒楼送货的时候,就顺便让厉杰过去酒楼,把给他们的一份儿拉回去,因此,食材的新鲜程度,肯定是比其他店,甚至那些个老字号的大饭店都不遑多让的。
两口子淩晨两三点就起来,和面,弄馅儿,包包子,熬煮羊肉汤,熬粥,做豆腐脑等,到五六点工夫,就上锅蒸包子,另外就是架起油锅,开始炸油圈,炸煎饼什麽的。
基本上如果附近的起的早的,六点多七点多,陆陆续续就过来店裏来了。
有的在店裏吃,有的就是买了带回家去。
一顿早饭两个炸油圈,一份豆腐脑,或者白粥,要麽就俩包子一份粥,价格都不贵,但实惠,口味好的口碑打出去之后,薄利多销,辛苦归辛苦,也算是赚钱不少的营生。
早餐的营生做完,接着就是午市和晚市。午市和晚市差不多,就是羊肉汤,羊肉面配大白馒头,或者水饺蒸饺之类的。
现在是夏天,夏涓涓还给他们提议,可以弄个烧烤摊子,烤羊肉串,蔬菜串之类的,大家出来纳凉吃宵夜,上客率也是不错的。
不过,夏天食材的保鲜也是个问题,再新鲜的食材,放半天,就要开始变质了。
周秋荷和厉杰见过夏涓涓家裏的电冰箱之后,就一咬牙,也买了一台。
考虑到他们是商业的,最主要是肉啊,包好的饺子之类的冷冻,所以夏涓涓就从广市给弄了一台大冰柜,比冰箱便宜些,要五百块,就放在店裏显眼的地方。
这麽一来,还顺带多了一个卖冰棍的营生。
辛苦归辛苦,周秋荷和厉杰倒是也很快就在京市站稳了脚步,一个月的利润比在县城还好了一点,差不多有三四百多了。
到了九月份,英英欢欢还有冬宝以及另外一个小家伙,也都顺利地到中学和小学报到,和小文小武贝贝还有三胞胎一起结伴上下学起来了。
除了店裏的活,厉杰还会时不时地开着东风卡车去清水村运药材回京市,或者去县城运衣服回京市之类的,也是一笔收入。
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