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再多的话,估计就不会像如今这般不愁卖了。
实际上面包的新奇劲头过了之后,乡民的购买数量已经有所下降,毕竟不便宜,还到不了日常都离不开的程度。
不过拿来奖赏幼童,孝敬老人,或是作为喜宴酒席上的糕点,都是不错的选择,让人倍儿有面子。
所幸缺口由过往行人及时填补上了,要是多烤些面包出来,定然会有剩下的。
一有剩余,奇货可居的局面就会被打破,再加上若不想任其坏掉浪费的话,就只能降价销售。
到时候面包虽然烤的多了,但是价格一低,总体上的收益反而降了。
比如降到两文钱一个,那么得卖一百五十个面包,才能与目前的销售额平齐,但是利润却有所不如。
而两文钱的价不上不下,又到不了让村民疯狂购买的程度,一百五十个仍然有卖不完的可能。
只有降到一文钱,和烙饼平齐,即便再多出一百个面包,恐怕才不愁卖。
但如此一来,大伙儿劳心劳力,辛苦不说,反而没有现在赚的多,得不偿失。
周秦川尽量拣着容易理解、极为通俗的话,把这些道理大致说了下,可看东叔空洞茫然的眼神,就知道他根本没有听懂。
倒是旁边边洒扫边支楞着耳朵的小段一击章,兴奋地说道:
“掌柜的,你这番话挺有道理,三文钱卖一百个,跟一文钱卖三百个,收到的银钱虽然一般多,可刨去本钱,卖的少的反而赚的多,而且还不累,这才是做买卖啊。”
周秦川有些讶异,没想到东叔这个前掌柜没听明白,这个伙计倒是懂了,不错,够机灵的。
老头儿见小段一点就透,知道周秦川不是在忽悠自己,偏偏自己就是搞不明白这些道道,脸上有些挂不住,又不甘心无功而返,很干脆地一拍桌子:
“我不管,周大郎,你少说这些没用的,反正你得想些招儿出来,让咱们客栈的生意更好些才是。”
得,周秦川一咧嘴,老头子这是倚老卖老耍起赖来了。
偏偏自己还拿他没什么办法,他要是胡搅蛮缠一番,自己既抄不成书,更无处可躲。
罢罢罢,既如此,就先上一些小点子吧。
卖面包是用香气吸引客人,更换素色布草勉强算得上用硬件来留住客人,再往下,要提升客栈的竞争力,就是拼软件了。
像客栈这种行业,软件大体就是服务,要让客人觉得宾至如归,有无微不至被照料着的感觉。
这更多的,需要客栈整体素质的提升,不是能一蹴而就的。
不过一开始,可以从一些其他客栈没有的小细节处入手。
比如可以在没个客房都准备上一到两个木桶木盆,方便客人泡脚。
这个算是周秦川自己琢磨出来的,后世的酒店洗澡十分方便,根本不会有这层考虑。
而在大明,也就是顶级客栈能奢侈地用浴桶泡泡澡,其余大多数客栈,都是专门隔出一块场地,让客人拎几桶热水冲洗一番。
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