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张萌萌这次吃得不多。
一碗米饭只吃了小半碗,菜也是勉强动了几筷子。
不是秦有名做得真有多难吃。
相比之前,或者说跟周边的小饭馆比起来,他现在弄的菜都能排得上前三。
但是对于一个经常出入高档餐厅,或者高端私房菜馆的富家大小姐来说。
这些菜就显得太过普通了。
尤其是和之前秦帅炒的菜再一对比。
心理落差更大。
“怎么才能让这个小老板炒菜呢?不行干脆花钱雇他给我家当厨师得了。”张萌萌动着小心思,肚子突然一抽。
嘶……
眉头紧皱,看起来就痛苦。
秦帅看着张萌萌没吃多少,心里想的是,看来口味的适合与否,比照本宣科的教条做法要重要得多。
自己做的,很明显在其中有创新,是根据顾客口味调整的。
是个性的东西。
老爸做的,就是‘习惯性手艺’。
保证同一道菜每次炒出来味道都差不多,满足大多数人口味的需求。
哪种更好,肯定是秦帅这种。
但是不现实。
老爸没有鉴定术,无法进行微调。
正想着,秦有名走到了张萌萌面前,问道:“孩子,饭菜不合口味么?”
张萌萌连忙摇头,回答道:“不是,叔叔您家菜挺好吃的,我就是肚子不舒服。”
这小姑娘真有礼貌,长得又漂亮,要是能成我儿媳妇就好了。
秦有名转头,对着秦帅说道:“去,弄碗汤来。”
秦帅:“……”
心里无语,他还是起身进了厨房。
酸辣汤是肯定不靠谱的,鸡蛋汤又太便宜了。
按照张萌萌现在这情况,补血的汤最好。
看看操作台,他发现老爸泡水的半包枸杞没拿出去。
就它吧!
卖40一盆应该不算贵吧!
秦帅打开保鲜柜,从里面取出了一块猪肝,和一把菠菜。
照例用灶台边的水龙头,冲洗了一下。
锅里烧水,猪肝切片。
切完猪肝,用淀粉、料酒、白胡椒粉腌上,水也正好开了。
菠菜烫一下,捞出来放案板上,duangduangduang几刀切段。
猪肝也扔锅里焯了一下。
变色就捞出来,洗干净血沫。
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