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等到过年的时候,忠信食杂连锁大量的粉条子青菜一上市,更会引起江城老百姓的购买热潮,到那个时候,忠信食杂连锁,想不火爆江城都难。
和洪斌敲定了元旦活动的事情以后,李忠信便领着王波直接转回了家中。
八十年代的时候,想吃到现刨的羊肉片原本是一件十分难的事情,可是,这种事情却是难不倒李忠信。
“三舅,我爸那边有做木工活的刨子,你把里面的刨印子拿出来刷一下,然后用那个刨羊肉片。刨子你应该会用吧?和我爸正常做木匠活一样,前面顶个东西,你用这样的一个姿势刨肉。”
李忠信告诉三舅王波,让他拿父亲留在家里面的做木工活的刨子,像做木工活推刨子一样,把那些冻得实了的羊排肉和鹿肉刨出来,实际的操作,和后世那种刨羊肉片的机器差不多。
王波听完之后,连抽巴得和沙皮一样。
这哪里是请他到家里面吃火锅啊!简直就是抓他过来这边当苦力玩呢!
王波心中清楚,姐夫用的那个刨子他也会使用一些,但是,这个东西绝对是费力气的玩意,那肉冻得梆硬的,刨起来那是相当费力。
刨肉的时候,他还不能在屋子里面,因为屋子里面没有那种能够放冻肉的地方,必须要到外面的棚子里面去刨。
这个时候的温度很低,就是戴手套也免不了冻手,更别说刨这个肉还需要一定的时间,不得把他冻个好歹的啊!
王波一直以为李忠信让他过来一起吃火锅,是一件十分好的事情,可是,现在看来,这李忠信早就算计好了,这些活都得是他来做。他在心中不满地牢骚起来,这个该死的周扒皮,不,该死的李扒皮。
看到沙皮脸的三舅出去刨肉去了,李忠信也开始进行火锅的点燃行动。
李忠信把火锅里面放入一些清水,便开始在火锅里面放入了用白纸包裹住的木炭。
他这样做的方法是后世时候流行的一种放木炭的方法,这样放的话,不会出现木炭渣子掉入汤中。
而且在点火的时候,木炭更加容易燃烧。
用一根烧火用的木头卷上一团沾满酒精的棉花,用火柴点燃以后慢慢送进火锅的底部,等上几分钟的时间,木炭就燃烧起来了。
这边火点燃以后,李忠信便进行下一步的工作,把下午太姥熬制的羊骨头汤往火锅里面一加,在把锅底用的速冻海蟹和干虾仁、姜、葱往里面以放,就静静地等待着火锅出味了。
这个时候吃火锅的配菜不是很多,一般人家吃火锅也就是几种固定的东西,一盘子羊肉,外加一大盆的酸菜,另外还有一些冻豆腐。
就这几样东西,就已经让无数家庭羡慕不已,毕竟在这个物质贫乏的年代,能够吃到一顿香喷喷的火锅,是一种极度的奢侈。
李忠信现在有钱,而且还会生活,吃火锅时候的东西就相对齐全了很多,除了酸菜和冻豆腐之外,用干海带发的海带丝,鹿血,正点的猪五花,鹿肉,狍子肉,大白菜叶子总之林林总总地摆了一大桌子。
李忠信在屋子里面忙乎得热火朝天,王波在棚子里面骂娘,他心中把李忠信骂了个狗血喷头,这大冬天的,让他到棚子里面遭那么大的洋罪,还没有刨明白羊肉,这羊肉冻硬了,实在是太难处理了。
就在王波郁闷的时候,李尚勇领着冯小武从外面推开门走了进来。
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