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烤炉制作成功后,白莫儒便开始准备尝试做几样蛋糕,其中一样便是脆皮小蛋糕。
“去取些低筋面粉还有鸡蛋过来。”白莫儒指挥者仲清在厨房后院子中的储物间中翻找东西,他自己则是走到一旁厨房中的柜子前拿出了砂糖还有蜂蜜。
等仲清把东西拿来后,白莫儒又指挥着他把鸡蛋打了出来,取了鸡蛋全数打开。
仲清以前应该没有下过厨房,动作间有些笨拙,白莫儒这边把其它东西都取出了适当的量后,他那边也才进行到一半。
白莫儒见状上前接过他手中的鸡蛋,动作迅速的把鸡蛋敲开取出。
钟青见状脸上流露出几分歉意,但他手上的动作并未停下,连忙又帮白莫儒拿了器具过来盛放,“鸡蛋打散之后,加入糖跟蜂蜜,然后要打发至浓稠。”
说话间,白莫儒把取了的糖和蜂蜜的量在盆子上故意停留了片刻,让他仲清看清楚。
把所有东西都倒入盘中后,奴才把手中的打蛋器还有那盆子递给了钟青。
后者则是立刻领悟过来,把东西接过去后卯足了劲便开始转动起胳膊,打发全蛋是一件极为费力的事情,想要打发至粘稠那更加要费些力气,白莫儒除了第一次做给仲清看了一遍后,之后这些事情他便厚着脸皮全都交给了仲清去做。
在厨房中等待的时候,白莫儒有些心虚地看着打出一些虚汗的仲清,忍不住轻咳一声,掩住心虚。
等仲清把蛋打出来后,白莫儒接了过去低速打发整理盆中的气泡,直至从打蛋器上滴落下去的蛋液不会马上消失这才停手,“记住,这一步很重要。”
说话间,白莫儒回头看去,一回头便看见仲清正收回试图藏起自己刚刚揉捏着的手臂。
白莫儒脸上的笑容僵了僵,心虚的表情在他脸上浮现,但片刻之后他又别过头去不予理会。
仲清到底还是有些虚,不然下次他把王读骗过来打蛋好了?
那老小子体力倒是不错,只要骗他说有点心吃,他肯定跑得比谁都快。
003.
打定主意,白莫儒又回头让仲清拿了旁边的低筋面粉,然后取了准备好的量让仲清帮着筛入盆中。
等仲清做完,白莫儒这才取了刮刀轻轻翻拌起来,直到搅拌均匀。
做完这些后,白莫儒让一旁的仲清取了早已经准备好的油纸做的小纸杯,一一放在案台上,然后他自己则取了漏斗,开始小心的装灌。
片刻之后,一个个黄、色的纸杯中便装满了有些浅棕的粉液,此时白莫儒不忘提醒道:“记得不要装得太满,一般倒到八分满就差不多了,因为蛋糕蒸的时候会膨胀,如果装太满会膨胀出来。”
仲清点了点头,认真的记了下来。
“我们现在用的是油纸做的纸杯,如果用模具还需要在上面上一层油,不然做好了后蛋糕很难取得出来。”白莫儒说话的时候,又去旁边的柜台中取了两样东西出来。
一样是杏仁片,一样是白芝麻。
各取了一部分后,白莫儒适当得在每一个杯子中都洒了些。
“这两样东西到时可以换成其它的,你以后若有机会都可以试一试。”白莫儒道。
做完这些后,两人又把所有东西都放到了烤炉中,然后剩下的便是烘烤。
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