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看到白小茵进来,我还是很紧张的,但我还是强装镇定,和她打了一番谁也看不懂的手势。
白小茵盯着我看了一眼,然后看着厨房的案板,皱起眉头,指着案板说:“你先烧点水,把这里烫一下,搞一下卫生,不然谁吃得下呀。”
我连连点头,赶紧去拿壶烧水。
她又说:“我去黎老板家里吃过饭,他们两口子都喜欢麻辣,你可以把口味重一点,但另外还做一个汤吧,我吃不了辣椒。”
我点头答应,很感激的朝她笑了笑。
“你还真是机灵,去黎老板家做厨子,比在这里轻松多了,工资也高。”
我憨憨的笑着,点头认同。
白小茵看着我搞的卫生,把餐具也刷了一遍,才放心的出去。
和她这么近距离的接触一番,她都没有认出我,我现在放心了。
厨房里真热,但是我不敢撸衣袖,以为我胳膊的胎记,不能让人瞧见,尤其是白小茵,被她看见就糟了。
工头把菜买回来了,这山角旮旯里,并没有什么惊喜,都是当地的一些时令菜蔬,不过也不错,这些蔬菜我都能够做出鲜美的味道。
他还买回来一只嫩仔鸡,一条鲜鱼,这个不错,因为是生态产品,随便做出来,味道也不会差。
工头挺会办事的,买了菜,也买了配料,大蒜姜什么的都到位了,还买了生抽和耗油。
他叮嘱我,让我用心点,别惹黎老板不高兴。
我咿呀答应,吩咐他洗菜择菜。
“哑大妈,你还真会使唤人。”工头瞪我一眼,不过还是动手干活了。
我把鲜鱼弄了鱼片,这里有上好的酸菜,我打算用酸菜和晒干的朝天椒,做成酸菜香辣鱼。
我先把鱼和酸菜煮了鲜美的汤,抓一把葱花撒上,然后将一把鲜亮的朝天椒用油炸香之后,一起泼在酸菜和鱼上面,只听得盆里发出滋滋的声音,满屋子都飘散着浓郁的香味了。
香味把黎老板和白小茵都吸引进来了,白小茵笑着说:“看样子她没有吹牛,厨艺还真是不错。”
黎老板深深吸了一下鼻子,笑着点头:“卖相和香味不错,不知道味道如何,不过看着就很有食欲的样子。”
工头忙说:“我先把菜端出去,您和白小姐先尝尝。”
“好!”黎老板答应。
他们出去后,我的辣子鸡一会儿又做好了。辣子鸡我放了很多姜和蒜,也放了很多红椒,又香又辣,鲜嫩可口,不过吃不了辣椒的人,就只能望而却步了。
工头朝我竖起大拇指,对我完全刮目相看了,他兴冲冲把辣子鸡也端出去了。
这两道菜,我并没有按照菜谱上做,放很多调味品,我特意用的柴火,然后用最家常的做法,这样便有了一种独特的风味,而且带着原汁原味,绝对比那些调味品弄出来的好吃。
荤菜还有一个猪肝炒五花肉,这个也是用红椒和姜片炒的,喷了点料酒,又香又嫩。
我才不管白小茵吃不了辣椒了,反正决定我去黎老板家里的人又不是她,只要黎老板认同我的厨艺就行。
汤是蔬菜做的,不好加辣椒了,白小茵将就吃点吧。
还有两个长长的茄子,我把它们做成麻辣茄子煲,亲自端了出去。
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