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“林司膳好。”
此时是五更天过一刻,皇上正在上朝,如澜与刘美丽被传来,准备皇上的早膳。
“赵姑娘,刘姑娘,皇上喜甜,但是不喜红豆,绿豆之类的豆子,今日钦点食谱是清蒸鱼,溜鸡丝,驴肉火烧,小碗酱肉,素炒白菜,小米粥。”
这个厨房是特意令宫人打扫后,留给如澜等人用的,也留了好几个助手在此。
“刘姐,先将蒸肉这些做了,其余的等下。”
如澜挽起袖子,将助手清洗好的驴肉,猪肉切片,放入盐,酱油,醋等进行腌制,刘美丽则在旁边位置将鸡肉撕开,放入碟子备用。
和面的师傅已经将面饼备好,放在小锅的炉灶中,等到表面变为金黄色,就可以取出,御膳房就是好,比自己在场上轻松。
切碎的驴肉搭配着独特的香料加入锅内进行卤制,需要等待一两个时辰,这会可以进行小米粥的熬制。
“小陈,往里面加一些大米。”
“好嘞。”
小陈是林司膳的徒弟,因着师傅对如澜厨艺的青睐,他也受了影响,自请前来帮忙。
“鸡丝,酱肉已经上过蒸了,鱼肉也快出锅了。”
有人帮忙能轻松点,两人还是忙的脚不沾地,一个用场铁铲取出烧饼,放入竹篓里,一人将鱼肉装盘,浇上色泽清亮的汤汁。
“皇上已经下朝了,过会就回来传膳。”
小李是林司膳的另一个徒弟,因为帮厨有了经验,皇上之前不传膳,这边就只能备着,为了避免呈上去的菜凉了,想了许多的招,所以,每次都有御膳房的人前去打探。
“好,我知道了,我来炒菜,小陈看一下卤肉。”
从传膳到御膳房,还有好一段路程要走,也不怕没有时间准备,如澜将小陈备好的切段白菜放入锅内,清炒过水汽,才加入菜油,木勺翻炒均匀,放入盐与酱油调味。
小陈揭开锅盖,卤肉的香气扑面而来,口水在嘴里泛滥,用大铲将肉将在专用的木墩上,切下肉片,加入烧饼中。
“小李,将小米粥用五寸小碗装好,刘姐,蒸肉可以取出来了。”
自己这边的清炒白菜也即将出锅,皇上此时派人来,正好赶得上。
“两位姑娘,皇上传膳了。”
福公公手下的人前来传膳,如澜提着装好的食盒,跟着他前往皇上的寝宫。
“皇上,赵夫人来了。”
从早朝下来,上官昊就想着自己的早餐了,不知民间的手艺与宫内的有何不同,这会听见送餐,就赶忙招了进来。
如澜将五寸白瓷碗的小米粥,五寸的酱肉,碟装的蒸肉,碗装的鸡丝,白玉盘盛着的驴肉火烧,白色碟子的清炒白菜一一摆放在铺满丝绸的桌上。
福公公给做着的人布菜,每一种不超过三筷子,就这样,上官昊都吃的意犹未尽,却未多食,小米粥喝了半碗就放下汤勺,反而问起站在一旁的如澜。
“你是怎么想到在小米中放大米呢,是想抗旨么。”
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