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滋啦一声,在热锅里淋上油,下入姜片蒜泥煸炒出香味。
再将昂丁投进锅里,略微煎一下,淋入适量料酒,盐,白糖,再放一勺猪油在里面,加水煮。
由于昂丁肉质太嫩,在这整个过程中,千万不要动用锅铲子,免将鱼弄碎。
程小麦一边向郑美丽和凌青梅(也包括直播间里的粉丝)讲解着,一边取过天鹅菌子,用手撕成条状,投到锅中的鱼汤里。
临末了,再将冻豆腐放进锅里。
合上锅盖,文火炖煮。
噗噗、噗噗……
听到锅里传来的响声,一阵阵浓烈的天鹅菌子挟持着鱼香味,飘满了整个厨房,又向屋外溢去。
“程员外,这做天鹅菌子汤也太容易了吧?”
“的确很简单,这道菜的卖点在于天鹅菌子,可你没法搞到!”
“你们不要瞎唧唧,即使你手上有天鹅菌子,你能想得到配上昂丁鱼、冻豆腐来炖汤吗?”
“问题是街上买不到天鹅菌子啊!”
于是直播间里一片悲号和感叹:
“程员外活在天堂,我等活在地狱!”
“跟在程员外后面,天天能够享受到美食!”
“如果不是程员外身边有个郑美丽,我一定要让他臣服在我的石榴裙下,天天跟着他吃香喝辣的!”
“楼上的这德性,站直了,别歪楼了!”
……
估摸着汤炖差不多了,程小麦揭开锅盖,把那些葱花撒在了上面。
这时,程小麦说道:“天鹅菌子昂丁汤已经完成了,可是,晚上我们吃什么主食才能配上这道汤呢?”
“喝任何汤,都讲究搭配对等的主食,这才叫完美!”
“天鹅菌子昂丁汤不难做,难做的是完美的搭配。”
听他这么一说,直播间里粉丝又热闹起来了。
“我掐指一算,就知道程员外在做出这道汤后,不会草草收场的,后面肯定还有重头戏!”
“楼上的真逗比,你是存心要笑死我么?”
“做不出天鹅菌子昂丁汤,学会一道主食也不错啊!”
“对啊,不知道程员外会拿出什么完美的搭配来!”
……
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